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Qualité

 

Goût et fraîcheur pour le plaisir des papilles!

Notre cuisine centrale est la seule au Canada, dans le domaine du sushi, qui possède les deux accréditations les plus élevées de l’industrie : la certification HACCP (Hazard Analysis and Control Critical Points) auditée par l’ACIA (Agence canadienne d’inspections des aliments) et la norme GFSI (Global Food Safety Initiative). Notre usine est également certifiée LEED (respect des normes environnementales).

Tous les Chefs sont formés sur les règles d'hygiène et de salubrité et tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés afin de vous garantir un goût optimal et toute la fraicheur de nos produits.

Le département de Recherche & Développement s’assure, au moyen de panels, de choisir les meilleures recettes pour chacune des variétés et de toujours créer de nouveaux produits dans les tendances du marché.