Panko, Wasabi, Huile de sésame, Recettes, Entrées, Plats, Sauce kami, Mélange à tempura

Crevettes croquantes et trio de sauces asiatiques

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Des crevettes croustillantes comme on les aime ! Avec notre trio de sauces asiatiques, il y en a pour tous les goûts ! Avec ces crevettes, nous suivons les tendances du moment tout en y ajoutant notre touche asiatique.  

POUR UNE VERSION PLUS SANTÉ

Pour une version plus santé, vous pouvez mettre les crevettes au four au lieu de les faire frire dans la friteuse. Vous n’avez qu’à verser un peu d’huile sur les crevettes avant de les enfourner à 350 degrés pendant 10 minutes, les retourner et les enfourner pour encore 5 minutes.

Bonne dégustation !

 

Trio de sauces

Ingrédients
Préparation
  1. Les 3 sauces que nous proposons pour l’accompagnement des crevettes sont excellentes, tout dépend de vos goûts et de vos envies du moment.

À chaque sauce, nous aimons ajouter des graines de sésame MITO; elles ajoutent un petit côté croquant fort agréable.

Ingrédients
Préparation
  1. Laver et déveiner les crevettes puis les déposer sur du papier absorbant;
  2. Dans un bol, mélanger l’œuf, l’huile de sésame MITO, le sel et le poivre;
  3. Dans un autre bol, mélanger l’eau avec le mélange à tempura MITO jusqu’à ce que la pâte soit lisse, homogène et un peu épaisse (comparable à la pâte d’un pancake). Au besoin, rajouter un peu d’eau puis mélanger de nouveau.
  4. Dans un troisième bol, déposer le parmesan;
  5. Finalement, dans un quatrième bol, mélanger la chapelure panko MITO et le coconut non-sucré;
  6. Enrober les crevettes, une à une, dans le mélange d’œuf, dans le parmesan râpé, dans le mélange à tempura MITO et finalement dans le mélange de la chapelure panko MITO et le coconut.
  7. Faire cuire les crevettes à la friteuse jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Publié le

13 Décembre 2016

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