Desserts, Mélange à tempura, Graines de sésame, Sauce mirin

Batônnets de biscuit pocky

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Le Pocky est un biscuit japonais en forme de bâton que l’on recouvre de toutes sortes de saveurs : chocolat, amandes, noix de coco…Très populaires auprès des enfants japonais, ils sauront charmer les vôtres également !

Visionnez la vidéo sur notre chaîne Youtube. 

 

  • Temps de préparation

    1 heure

  • Portions

    30 biscuits

  • Temps de refroidissement

    30 minutes

Biscuits

Ingrédients
  • ½ tasse de lait de coconut;
  • 3 cuillères à soupe de sauce mirin MITO;
  • ¾ tasse de farine;
  • ¼ tasse de mélange à tempura MITO;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • Pincée de sel
  • ¼ tasse de beurre (temp. pièce)
Préparation
  1. Dans un premier bol mélanger les ingrédients liquides : le lait de noix de coco et la sauce mirin MITO;
  2. Dans un second bol mélanger les ingrédients secs : la farine, le mélange à tempura MITO, la poudre à pâte et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène;
  3. Creuser un puit au milieu du mélange d’ingrédients secs et y ajouter les ingrédients liquides. Mélanger. 
  4. Ajouter les cubes de beurre et bien pétrir la pâte;
  5. Ajouter les cubes de beurre et bien pétrir jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène;
  6. Façonner une boule de pâte, couvrir d’une pellicule plastique et mettre au froid pendant 30 minutes;
  7. Une fois le 30 minutes écoulé, saupoudrer une surface de travail de farine. Façonner la boule de pâte en forme de galette et coupez-la en plusieurs petites languettes de 1.5cm de largeur;
  8. Torsader les tiges et les mettre sur une plaque à cuisson huilée; Avec un pinceau, beurrer les tiges de beurre fondu; Mettre au four à 375F pendant 20 minutes; Une fois la cuisson terminée, sortir du four et laisser refroidir;

Garniture

Ingrédients
Préparation
  1. Une fois refroidis, amusez-vous à décorer les biscuits Pocky de vos garnitures préférée : chocolat blanc, chocolat noir, caramel, noix de coco, bonbons, noix et graines de sésames, bonbons;
  2. Déguster avec votre boisson favorite.

Publié le

13 décembre 2017

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