Crêpes japonaises

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, le mélange à crêpes, le mélange à tempura MITO, le sel et la sauce mirin MITO. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène
2. Dans un second bol, monter 4 blancs d’œufs en neige
3. Verser les blancs d’œufs en neige dans le premier mélange et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène
4. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre et déposer 3-4 moules à crêpes
5. Verser un peu de mélange à crêpes dans chaque moule (rempli à moitié)
6. Faire cuire un peu (30 secondes) et ajouter des pépites de chocolat noir
7. Verser le reste du mélange à crêpes de façon à remplir les moules au ¾ et couvrir
8. Une fois cuit (environ 2 minutes), tourner les moules et faire cuire de l’autre côté.
9. Au moment de servir, garnir de fruits, de tempura prêt-à-servir MITO, de graines de sésame MITO, de sirop d’érable et/ou de crème de noix de coco